|
|
 |
لحوم : اللحم بالبهارات والجبن <
|
ضعي شرائح اللحم في إناء صغير الحجم، وأضيفي إليه الفلفل الحار، البقدونس، الفلفل الحلو، الثوم، الملح والفلفل، وأخلطي جيدا حتى تمام امتزاج الخليط بشرائح
 |
|
|
مقبلات : الكفته بصلصه الطماطم <
|
سخني الفرن لدرجه 180 واحضري طبق فرن متوسط الحجم. اقلي البطاطس في الزيت وضعيها بالطبق. في طبق آخر ضعي الكفتة والبهار والقرفة و2 ملعقة كبيرة
 |
|
|
حلويات : كوكيز بالشيكولاتة <
|
يخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا والملح، والشيكولاتة الباودر. تخفق الزبدة مع السكر الابيض والبني والفانيليا حتى يتكون خليط متجانس كالكريمة ثم يضاف
 |
|
|
سلطات : سلطة الخضروات بالتفاح <
|
تغسل الخضروات جيدا وتقطع بالطريقة الجمالية المفضلة ويضاف الجبن والتفاح، ويضاف كذلك زيت الزيتون والليمون.
 |
|
|
طيور : دجاج محشي بالأرز و اللحم المفروم <
|
يسخن الزيت و يحمر فيه الصنوبر ثم يرفع ثم يحمر الفستق ثم يرفع يقلى اللحم في الزيت مع الملح و نصف كمية التوابل و بعد أن ينضج يضاف إليه
 |
|
|
مقبلات : بابا غنوج <
|
يطحن الباذنجان الأسود حتى ينعم تقشر الطماطم و الفلفل الرومي و تفرم مفرما ناعما
 |
|
|
حساء : شوربة العدس مع لحم البقر المفروم <
|
يُحمّى زيت الزيتون في قدر كبير. يُضاف البصل المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين. يُضاف لحم البقر المفروم ويُقلّى لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنيّاً
 |
|
|
|
|