Loading

:: للحصول على بشرة بيضاء خالية من الشوائب :: < :: قبر السلطان محمد شاه بأسوان :: < :: و كلانا خسرنا :: < :: مليون و200 ألف جنيه حصيلة مبيعات صكوك الأضاحى :: < :: الأوقاف تقرر فتح مصلى السيدات بمسجد السيدة زينب :: < :: شاهد : يسرا تنعى رجاء الجداوى :: < :: شاهد : انهيار دلال عبد العزيز لوفاة رجاء الجداوى :: < :: شاهد : ابنة الفنانة رجاء الجداوي تنعى والدتها :: < :: شاهد : عمرو أديب يبكي وينعي الفنانة رجاء الجداوي :: < :: شاهد : جنازة رجاء الجداوي بالبساتين :: < :: شاهد : دفن الفنانة رجاء الجداوى :: < :: خدوا بالكم من كلامكم :: < :: معنى الجريمة ... :: < :: كيف التغلب على الهرمونات التي تسبب زيادة الوزن :: < :: القارورة فاضية :: < :: رسالة إلى كل ام :: < :: حكاية ترام قصر البارون :: < :: ضعى الأرز فى دولاب ملابسك :: < :: آخر تطورات الحالة الصحية للفنانة رجاء الجداوي :: < :: استئناف العمل داخل المطارات المصرية بكامل قوتها :: < :: الكمامة الطبية مضروبة والقماش أفضل :: < :: الرئيس الفرنسي يتلقى هزيمة في الانتخابات المحلية :: < :: مندوبة أمريكا بمجلس الأمن عن مفاوضات سد النهضة :: < :: كلمة سامح شكري أمام مجلس الأمن حول أزمة سد النهضة :: < :: ملف وفاة الأميرة ديانا سيبقى سرا حتى عام 2082 :: < :: "النوايا الحقيقية" للأميرة ديانا تجاه دودي الفايد :: < :: قصر السلاملك :: < :: الحب ولا المسئولية ؟! :: < :: من كتاب فى الحب والحياة 1 :: < :: خلطة الزواج :: < :: 7 أسرار للنساء الأكثر رشاقة :: < :: طرق فعالة للتخلص من هرمون الذكورة المرتفع :: < :: فهل يجازى الحب بالإهانة؟ :: < :: طيارة ورق :: < :: تحميل : رواية إذما :: < :: ذكريات الحب :: < :: كائنات مهددة بالانقراض د/احمد خالد توفيق :: < :: ازالة الرؤوس السوداء بكل سهولة بعدة طرق منزلية :: < :: روتين العناية بالبشرة في الثلاثين :: < :: طبيب سعاد حسني يكشف أسراراً جديدة :: <

مساعدة بحـــــث قائمة الاعضاء اشتراك بريدى جديد اليوم التسجيل ملف العضو الرئيسية
اسم العضو: كلمة السر:
حفظ كلمة السر تذكيرك بكلمة السر?

 المنتديات
 أســــــريات
 الغذاء - المطبخ والاطباق الشهية
 معجنات:طريقة صنع الفطير بالصور

ملاحظة : يجب التسجيل اولا قبل اضافة موضوع أو الرد
للتسجيل, اضغط هنا التسجيل مجانا بالمنتديات

حجم الشاشة:
اسم العضو:
كلمة السر:
اسلوب الكتابة:
اختيارات الكتابة: BoldItalicizedUnderlineStrikethrough Align LeftCenteredAlign Right Horizontal Rule Insert HyperlinkInsert EmailInsert Image Insert CodeInsert QuoteInsert List Insert YouTube Insert VideoGoogle Insert WMVideo
Insert Flashاضافة ملفات ريل بلايراضافة موسيقى بالخلفيةتحريك النص الى اسفلتحريك النص الى اعلىتحريك النص الى اليمينتحريك النص الى اليسار
      وهج  
الرسالة:

* HTML is OFF
* Forum Code is ON
ارفاق ملف بالموضوع
Smilies
Angry [:(!] Approve [^] Big Smile [:D] Black Eye [B)]
Blush [:I] Clown [:o)] Cool [8D] dance [:16]
Dead [xx(] Disapprove [V] eek2 [:3] Eight Ball [8]
el [:4] Evil [}:)] flash [:5] FRlol [:6]
Kisses [:X] lol [:7] looney [:8] love [:9]
love2 [:10] Question [?] Redhot [:1] Sad [:(]
Shock [:O] Shy [8)] sick [:11] Sleepy [|)]
smash [:12] Smile [:)] smile2 [:13] tasty [:14]
Tongue [:P] Wah [:2] wavey [:15] Wink [;)]

   -  HTML is OFF | Forum Code is ON
  اضغط هنا لاظهار توقيعك الخاص
اختار هنا للاشتراك بالاعلام البريدى بالموضوع
    

عرض الموضوع
احلامنا Posted - 04/12/2011 : 19:08:16
طريقة صنع الفطير بالصور


مقادير الحشو

- صدر دجاجه مسلوق وبدون العظم ومفتت

- بازلا مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

والعجينه..(( بيف باستري))

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص


ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل



قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا


هذا هو الشكل النهائى قبل أدخالها للفرن


ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة


اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

واخيرا


قطعيها بأشكال جميلة

************ ***************

(( الفطير المشلتت الحار بالصور ))


المقادير:
-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .


الطريقة:


نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..


ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..

وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن




ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..



في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير



في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه

تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..



 

منتديات || دردشة || احدث الاخبار || الرياضة اليوم ||مجلة زووم || عالم المرأة || المطبخ العربى || للكبار فقط

دنيا ودين || القرأن الكريم || عمرو خالد || دليل المواقع || خدمات الموقع || خدمات حكومية || المراسلة وابلاغ انتهاك

|| Bookmark and Share