Loading
مساعدة بحـــــث قائمة الاعضاء اشتراك بريدى جديد اليوم التسجيل ملف العضو الرئيسية
اسم العضو: كلمة السر:
حفظ كلمة السر تذكيرك بكلمة السر?


االصحافة
 المنتديات
 أســــــريات
 الغذاء - المطبخ والاطباق الشهية
 اطباق رمضان : اكلات رمضانية اماراتية
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
الكاتب Previous Topic الموضوع Next Topic  

رمانه الميزان
عضو ماسى

Egypt
4095 مشاركة

كتب فى :  - 22/08/2010 :  20:59:09  Show Profile





الصحافة


اشهي اكلة اماراتية البرياني باللحم

المقادير

كيلوين لحم (خروف صغير)
6 أكواب رز
4 حبات طماطم
3 حبات بصل
3حبات بطاطا
نصف حبة فليفلة خضراء
معجون الطماطم
زبادي (روب)
بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)
زعفران
طريقة العمل:

قطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً

يسلق اللحم لمدة 45 د ويضاف الملح والفلفل واليمون....تأكدي إنكِ تزيل الرغوة أي الزفرة الى من فوق الماء أثناء السلق.


أثناء سلق اللحم ...قطعي الخضروات قطع صغيرة


غسلي الأرز جيداً وتركيه على جنب


نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح


ثم نضيف له اللحم ونخلطهم جميع


يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر وملعقة صغيرة من الكزبرة


يضاف قليل من الزبادي ويخلط جيداً


ثم يضاف البطاطس


ثم يضاف الطماطم ثم يضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً

غطي الطنجرة ويترك على حرارة متوسطة ويترك لمدة 5 د


يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 د


في هذا الاثناء تسلقي الآرز نصف السلق ثم صفيه من الماء ..لاتخافي لان راح نكمله بعدين

خذي الآن طنجرة كبيرة وضعي فيها نصف مقدار الآرز


ثم ضعي الآن خليط اللحم على الآرز


ضعي الآن النصف الثاني من الأرز


يعني صار عند نا 3 طبقات طبقة الآولى رز والثاني لحم والثالثة رز


ونثري قليل من الزعفران من فوق وغطي الطنجرة بالقصدير وتركيه على نار هادئ لمدة 15-20 د

ضعي الآرز في صحون التقديم وبإمكانكِ تقلي قليل من البصل وتسلقي بيض وتنثريه على الارز لتزين طبعاً هذا اختياري




علاء الامبراطور
عضو ماسى

Egypt
12380 مشاركة

كتب فى :  - 22/08/2010 :  22:18:32  Show Profile

مسااااااااااء الورد والفل والياسمين على اختى الشطوره رمانه

الله ينور عليكى يا رمانه ربنا يخليكى لينا يا سكر

والله الاكل جميل وشهى وكتير دسم تسلم ايدك يا موسوعه

الاكــــــــــــل العــــــــــــــربى بسم الله ما شاء الله عليكى يا قمر

تحياتى اختى الشطوره رمانه الميزان

Go to Top of Page

رمانه الميزان
عضو ماسى

Egypt
4095 مشاركة

كتب فى :  - 22/08/2010 :  22:23:19  Show Profile

امبراطورنا الكريم

يطلب حاجة ولاتنفذ ياخبر

ده انتى تؤمر ياعلاء

وبالف هنا وصحة اخى الغالى

اتمنى لك كل خير

Go to Top of Page

saharhamdy
عضو جديد

Egypt
2 مشاركة

كتب فى :  - 29/08/2010 :  02:47:28  Show Profile
lمشكورةةةةةةةةةةةةة
Go to Top of Page
  Previous Topic الموضوع Next Topic  
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
أذهب الى:
 

منتديات || دردشة || احدث الاخبار || الرياضة اليوم ||مجلة زووم || عالم المرأة || المطبخ العربى || للكبار فقط

دنيا ودين || القرأن الكريم || عمرو خالد || دليل المواقع || خدمات الموقع || خدمات حكومية || المراسلة وابلاغ انتهاك

|| Bookmark and Share