Loading
مساعدة بحـــــث قائمة الاعضاء اشتراك بريدى جديد اليوم التسجيل ملف العضو الرئيسية
اسم العضو: كلمة السر:
حفظ كلمة السر تذكيرك بكلمة السر?


منتديات اوليفيا
 المنتديات
 أســــــريات
 الغذاء - المطبخ والاطباق الشهية
 طيور : دجاج البارميزان بصوص المارينارا
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
الكاتب Previous Topic الموضوع Next Topic  

شبيك لبيك
المشرف العام

132027 مشاركة

كتب فى :  - 09/01/2012 :  11:28:37  Show Profile





منتديات اوليفيا

طيور : دجاج البارميزان بصوص المارينارا


المقادير
======
قطعتان من صدور الدجاج بدون عظم
خليط من جبن بارميزان مع موتزاريلا

لتتبيل الدجاج:
======
عصير ليمونة
ملح وفلفل حسب الرغبة
زعتر
أوريجانو
ماء بصل
رشة بابريكا

لصوص المارينارا
=========
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بصلة مفرومة
رشة سكر
فص ثوم مفروم (أو ثوم بودرة)
ملح
رشة ريحان
رشة شمر
أوريجانو
زعتر
فلفل أسود
حبيتان طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
ملعقتين صغيرتين صلصة طماطم
نصف مكعب مرقة دجاج

لتغطية الدجاج:
=========
دقيق متبل بقليل من الملح والبابريكا
بيضة متبلة بفلفل أسود
بقسماط مخلوط مع كورن فليكس مكسر باليد ومتبل بملح ورشة فلفل أسود وأوريجانو وبقدونس مجفف وجبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:
=========
تدق صدور الدجاج قليلا لتفرد فقط، وتخلط مقادير التتبيل وتوضع فيها الصدور لنصف ساعة أو أكثر.

تغطى الصدور بالدقيق ثم البيض ثم خليط البقسماط والكورن فليكس وتحمر فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى.

تحضر الصلصة:
=========
تحمر البصلة فى زيت الزيتون حتى تذبل، وتضاف قطع الطماطم وتقلب حتى تلين ثم نضع صلصة الطماطم وتقلب.

تضاف البهارات والسكر والملح والثوم البودرة ومرق الدجاج ثم يضاف نصف كوب ماء وتترك لتغلى وتسبك.

يوضع قليل من الصلصة فى قالب فرن وتوضع فوقه صدور الدجاج المحمرة ويوزع فوقها باقى مقدار الصلصة.

يرش الوجه بخليط الجبن وتدخل الفرن حتى تتشرب الصلصة وتسيج الجبن وتقدم.




احلامنا
عضو ماسى

Egypt
24807 مشاركة

كتب فى :  - 01/02/2012 :  23:16:19  Show Profile
تسلم ايدك استاذ احمد

شكلها جميل جدا

Go to Top of Page
  Previous Topic الموضوع Next Topic  
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
أذهب الى:
 

منتديات || دردشة || احدث الاخبار || الرياضة اليوم ||مجلة زووم || عالم المرأة || المطبخ العربى || للكبار فقط

دنيا ودين || القرأن الكريم || عمرو خالد || دليل المواقع || خدمات الموقع || خدمات حكومية || المراسلة وابلاغ انتهاك

|| Bookmark and Share