Loading
مساعدة بحـــــث قائمة الاعضاء اشتراك بريدى جديد اليوم التسجيل ملف العضو الرئيسية
اسم العضو: كلمة السر:
حفظ كلمة السر تذكيرك بكلمة السر?


جروب شبيك لبيك
 المنتديات
 أســــــريات
 الغذاء - المطبخ والاطباق الشهية
 لحوم:سكالوب اللحم بالباذنجان
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
الكاتب Previous Topic الموضوع Next Topic  

احلامنا
مراقبة

Egypt
24798 مشاركة

كتب فى :  - 20/01/2012 :  01:17:49  Show Profile





جروب شبيك لبيك

سكالوب اللحم بالباذنجان

المقادير :


•8 شرائح لحم اسكالوب بتلو
•2/1 كيلو باذنجان رومي مقشر ومقطع شرائح
•2/1 كيلو طماطم ناضجة
•زيت
•2 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو زبد
•1 بيضة مخفوقة
•2 فص ثوم مقطع صغير جداً
•1 كوب بقسماط
•2 ملعقة كبيرة دقيق
•2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
•ملح و فلفل


طريقة التحضير والطهى :

يرش قليل من الدقيق فوق شرائح الباذنجان وتقلى فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى، تخرج من الزيت وتصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد
تعصر الطماطم فى الخلاط وتصفى
تسخن ملعقتين زيت أو زبد فى إناء متوسط ويضاف الثوم ويقلب لمدة 20 ثانية
تضاف الطماطم المصفاة مع 4/3 كوب ماء وقليل من الملح والفلفل
يغطى الإناء وتخفض النار وتترك حوالى 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
أثناء طهى الصلصة يحضر اللحم بأن تغسل شرائح اللحم جيداً وتجفف وتتبل بملح وفلفل ثم تغمس فى البيضة المخفوقة ثم فى البقسماط وتغطى جيداً
يقلي اللحم فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى، ترفع من الزيت وتصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد
ترص شرائح الباذنجان على طبق التقديم ثم ترص فوقها شرائح اللحم ثم تسكب فوقها صلصة الطماطم وينثر البقدونس على السطح، تقدم فوراً




engmoh.mostfa
عضو برونزى

Egypt
801 مشاركة

كتب فى :  - 21/01/2012 :  11:14:26  Show Profile
امممممممممممم
دي طعمها يهبل
ايه الجمال ده
Go to Top of Page

احلامنا
مراقبة

Egypt
24798 مشاركة

كتب فى :  - 22/01/2012 :  18:43:36  Show Profile
engmoh.mostfa

الجمال هو مرورك اخى محمد مصطفى

نورت المطبخ اخى


دمت بكل خير

Go to Top of Page
  Previous Topic الموضوع Next Topic  
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
أذهب الى:
 

منتديات || دردشة || احدث الاخبار || الرياضة اليوم ||مجلة زووم || عالم المرأة || المطبخ العربى || للكبار فقط

دنيا ودين || القرأن الكريم || عمرو خالد || دليل المواقع || خدمات الموقع || خدمات حكومية || المراسلة وابلاغ انتهاك

|| Bookmark and Share