Loading
مساعدة بحـــــث قائمة الاعضاء اشتراك بريدى جديد اليوم التسجيل ملف العضو الرئيسية
اسم العضو: كلمة السر:
حفظ كلمة السر تذكيرك بكلمة السر?


منتديات اوليفيا
 المنتديات
 أســــــريات
 الغذاء - المطبخ والاطباق الشهية
 حلويات : كريم الكراميل بالقرفة والفانيليا
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
الكاتب Previous Topic الموضوع Next Topic  

شبيك لبيك
المشرف العام

132027 مشاركة

كتب فى :  - 26/07/2012 :  11:24:59  Show Profile





منتديات اوليفيا

حلويات : كريم الكراميل بالقرفة والفانيليا

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد، من فندق سفير، طريقة عمل الكريم كراميل بالقرفة والفانيليا.

المكونات :
200 جرام لبن ، 200 جرام كريمة لبانى
عود فانيليا، عود قرفة
50 جرام سكر بنى، 4 جرام عسل أسود
180 جرام سكر أبيض، 80 جرام ماء
2 بيضة، 1 صفار بيضة
عدد 5 وحدات فراولة، كريم شانتيه
الطريقة:
نقوم بوضع 180 جرام سكر أبيض مع 80 جرام ماء على النار دون تقليب حتى يصل الكراميل إلى اللون العسلى.

نضع اللبن مع الكريمة وعود القرفة والفانيليا ونتركهم على النار حتى الغليان، ثم نخفق 2 بيضة مع صفار البيضة مع 50 جرام سكر بني و 4 جرام عسل أسود ثم نضيف إليهم خليط اللبن مع القرفة والفانيليا ونخلط المزيج تماما ثم يصفى بالمصفاة الرفيعة، ونحضر الكؤوس ونضع فيها أولا الكراميل ثم خليط البيض واللبن ونضعه فى صينية نصفها ماء وندخله الفرن فى درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يهدأ ونضعه فى الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقلبه ونزينه بالفراولة والكريم شانتيه.




  Previous Topic الموضوع Next Topic  
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
أذهب الى:
 

منتديات || دردشة || احدث الاخبار || الرياضة اليوم ||مجلة زووم || عالم المرأة || المطبخ العربى || للكبار فقط

دنيا ودين || القرأن الكريم || عمرو خالد || دليل المواقع || خدمات الموقع || خدمات حكومية || المراسلة وابلاغ انتهاك

|| Bookmark and Share