Loading
مساعدة بحـــــث قائمة الاعضاء اشتراك بريدى جديد اليوم التسجيل ملف العضو الرئيسية
اسم العضو: كلمة السر:
حفظ كلمة السر تذكيرك بكلمة السر?


منتديات اوليفيا
 المنتديات
 أســــــريات
 الغذاء - المطبخ والاطباق الشهية
 اطباق رئيسية : اللازانيا بالمأكولات البحرية
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
الكاتب Previous Topic الموضوع Next Topic  

شبيك لبيك
المشرف العام

132027 مشاركة

كتب فى :  - 24/09/2012 :  16:47:09  Show Profile





منتديات اوليفيا

اطباق رئيسية : اللازانيا بالمأكولات البحرية

تقدم الشيف أنفاس الفجر طريقة تحضير اللازانيا بالمأكولات البحرية "السى فود"، مع المشروم والجبن الريكوتا والكريمة

المقادير :

شرائح لازانيا
حوالى 3 أكواب كريمة طهي
جبن موتزاريلا مبشور
سى فود مشكل ( ثمار البحر ) حسب الرغبة ( جمبرى صغير مع كبير مقطع - كالامارى - ( سبيط ) - سمك فيليه
3/4 كوب مشروم مقطع صغير
كوب جبن بارميزان مبشور
كوب جبن ريكوتا
3 فصوص ثوم مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة زبد
ملح وفلفل
بهارات ( ريحان - أوريجانو - فلفل أبيض - زنجبيل بودرة)

الطريقة :

تذاب الزبد فى مقلاة واسعة حتى تذوب ثم نضيف الثوم ونقلب حتى تظهر رائحته، نضيف خليط السى فود ونقلب ثم نضيف له الملح والبهارات كلها ويقلب حتى يجف ماؤه تماما ثم نضيف له نصف كوب ماء ونتركه على نار متوسطة لينضج، نضع المشروم المقطع قبل أن يجف الماء كليا ويقلب بعد أن ينضج الحشو، نطفئ النار، ونضع جبن الريكوتا ونقلبهم سويا ليمتزجوا جيدا، نضع مقدار من كريمة الطهى فى قالب مستطيل قبل البدء بصف شرائح اللازانيا يوزع جيدا على قاع القالب، نصف فوقها شرائح اللازانيا بدون سلق كما هى من العلبة ثم نضع مقدار من الحشو، تخلط الجبن الموتزاريلا مع البارميزان ونضع منها فوق الحشو و نصب القليل من كريمة الطهي، ثم نعيد نفس الخطوات حتى ننتهى من مقدار الحشو ونضيف طبقة اللازانيا الأخيرة ونصب فوقها باقى مقدار الكريمة ونرش باقى خليط الجبن على الوجه، يغطى القالب بالفويل ( ورق الألمونيوم ) ونصنع ثقوب متباعدة بشوكة ثم ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 40 دقيقة ثم يكشف الفويل ونترك باقى مقدار الكريمة تتشرب ويحمر الوجه ونتركها لتبرد قليلا ثم تقطع.




  Previous Topic الموضوع Next Topic  
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
أذهب الى:
 

منتديات || دردشة || احدث الاخبار || الرياضة اليوم ||مجلة زووم || عالم المرأة || المطبخ العربى || للكبار فقط

دنيا ودين || القرأن الكريم || عمرو خالد || دليل المواقع || خدمات الموقع || خدمات حكومية || المراسلة وابلاغ انتهاك

|| Bookmark and Share