Loading
مساعدة بحـــــث قائمة الاعضاء اشتراك بريدى جديد اليوم التسجيل ملف العضو الرئيسية
اسم العضو: كلمة السر:
حفظ كلمة السر تذكيرك بكلمة السر?


جروب شبيك لبيك
 المنتديات
 أســــــريات
 الغذاء - المطبخ والاطباق الشهية
 مقبلات : كبة السمك
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
الكاتب Previous Topic الموضوع Next Topic  

شبيك لبيك
المشرف العام

132027 مشاركة

كتب فى :  - 30/09/2012 :  09:24:15  Show Profile





الصحافة

مقبلات : كبة السمك

تقدم الشيف هدى زين طريقة عمل كبة السمك

المكونات:

كوب برغل، 1 ثمرة بصل
1 كيلو سمك فيليه، ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة كبيرة بشر ليمون، 3 ملاعق كبيرة زيت
1 ثمرة بصل مفروم، نصف كيلو جمبرى
ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة:
يغسل البرغل ويصفى ثم ينقع فى 3 أكواب ماء لمدة ساعة، ثم نصفيه مرة أخرى، ثم نقوم بفرم السمك المضاف إليها وإحدى ثمار البصل وبشر الليمون فى ماكينة فرم اللحم حتى يصبح الخليط عجينة ثم نضيف إليه البرغل ونخلطها مرة ثانية حتى تصبح العجينة ناعمة.

نضيف إلى الخليط الملح والفلفل والكمون والكزبرة، ثم نضع 2 ملعقة زيت فى مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الجمبرى والملح والفلفل وعصير الليمون والبقدونس ويقلب قليلا، ثم يرفع من على النار، ونحضر صينية مدهونة زيتا ونضع فيها نصف كمية خليط السمك، ثم نضيف حشو الجمبرى ثم النصف الآخر من الكبة، ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة وتقدم ساخنة مع سلطة الطحينة.




  Previous Topic الموضوع Next Topic  
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
أذهب الى:
 

منتديات || دردشة || احدث الاخبار || الرياضة اليوم ||مجلة زووم || عالم المرأة || المطبخ العربى || للكبار فقط

دنيا ودين || القرأن الكريم || عمرو خالد || دليل المواقع || خدمات الموقع || خدمات حكومية || المراسلة وابلاغ انتهاك

|| Bookmark and Share