Loading
مساعدة بحـــــث قائمة الاعضاء اشتراك بريدى جديد اليوم التسجيل ملف العضو الرئيسية
اسم العضو: كلمة السر:
حفظ كلمة السر تذكيرك بكلمة السر?


االصحافة
 المنتديات
 أســــــريات
 الغذاء - المطبخ والاطباق الشهية
 سلطات : سلطة الباذنجان
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
الكاتب Previous Topic الموضوع Next Topic  

شبيك لبيك
المشرف العام

132027 مشاركة

كتب فى :  - 02/10/2012 :  10:47:38  Show Profile





الصحافة

سلطات : سلطة الباذنجان

تقدم الشيف بسمة بكر طريقة تحضير سلطة الباذنجان أو الباذنجان المخلل.

المكونات:
======
كيلو باذنجان
حبتان فلفل رومى أخضر
8 فصوص ثوم كبار مفرومين
ملعقة صغيرة مملوءة بابريكا
3 ملاعق كبيرة ملح
ملعقتان كبيرتان خل

الطريقة:
=====
1) ينظف الباذنجان جيدا ويقطع الفلفل الرومى مربعات كبيرة، ونضعهما معا فى قدر وتغمر بالماء مع ملعقتين كبيرتين ملح ويسلق حتى تمام النضج.
2) يبرد فى الفريزر حتى يصبح الماء مثلجا ثم يضاف له ملعقتان كبيرتان خل أو على حسب الرغبة والذوق.
3) يفرم الثوم مع ملعقة ملح كبيرة والبابريكا.
4) يخرج الباذنجان من الثلاجة ويشق بالسكين ويحشى بالقليل من الثوم، ثم يوضع بالماء المثلج مرة أخرى.
4) ما يتبقى من الثوم يضاف للماء وعند التقديم تقسم الباذنجانة إلى نصفين بالطول، وترص فى طبق التقديم مع القليل من الماء الخاص به و يقدم بارد.

ملاحظة: البابريكا فقط لإعطاء اللون الأحمر للثوم ولا تؤثر فى الطعم، ومن الممكن وضع كمون أو أى بهارات أخرى حسب الرغبة، كما يمكن قلى الباذنجان قبل حشوه حسب الرغبة.




  Previous Topic الموضوع Next Topic  
 اضافة موضوع  الرد على الموضوع
 اطبع الموضوع
|| Bookmark and Share ||
أذهب الى:
 

منتديات || دردشة || احدث الاخبار || الرياضة اليوم ||مجلة زووم || عالم المرأة || المطبخ العربى || للكبار فقط

دنيا ودين || القرأن الكريم || عمرو خالد || دليل المواقع || خدمات الموقع || خدمات حكومية || المراسلة وابلاغ انتهاك

|| Bookmark and Share